Disinfettare o pulire? Quando la disinfezione in casa serve davvero

Dagli anni della pandemia, in molte case svizzere accanto al detergente universale è comparso un flacone di disinfettante. Se disinfettare o pulire sia la scelta giusta non è però una questione di sensazioni: dipende dalla situazione, e nella vita quotidiana di una casa con persone sane una pulizia accurata è quasi sempre l'opzione migliore.

Ci sono comunque momenti in cui la disinfezione ha senso: dopo una gastroenterite, per esempio, o quando si maneggia carne cruda. Cinque punti mostrano dove passa il confine e come procedere quando serve davvero.

Disinfettare o pulire: la differenza

Pulendo, l'acqua, il detergente e soprattutto il movimento meccanico del panno staccano lo sporco dalla superficie. I germi vivono in quella patina di sporco: se viene asportata e risciacquata, se ne va con lei anche la maggior parte dei microrganismi.

Disinfettare significa invece uccidere o inattivare i germi rimasti. Funziona solo a due condizioni: la superficie deve essere già pulita, perché residui di grasso fanno da schermo, e il prodotto deve restare bagnato abbastanza a lungo. Spruzzare su un piano unto e asciugare subito non pulisce e non disinfetta.

1. Nel quotidiano basta pulire con cura

Per le economie domestiche con persone sane l'indicazione è chiara: l'Ufficio federale della sanità pubblica ritiene che i detergenti disinfettanti non siano necessari in una casa media e sottolinea che una buona igiene abitativa conta più del miglior prodotto – togliere regolarmente la polvere, passare le superfici con un panno umido, eliminare subito i residui di cibo. La stessa fonte ricorda che detergenti, profumatori d'ambiente e spray caricano l'aria interna: i prodotti liquidi sono i più delicati per le vie respiratorie e i nebulizzatori a pompa sono preferibili alle bombolette.

In pratica: un detergente universale, un anticalcare, il detersivo per i piatti e panni puliti coprono quasi tutta la casa. Quali combinazioni di prodotti sono pericolose lo spiega la guida mescolare i detersivi.

2. In cucina conta l'igiene degli alimenti, non il disinfettante

In cucina i germi passano soprattutto lungo il percorso che va dall'alimento crudo al piatto pronto. L'USAV ricorda che i germi si diffondono tramite mani, taglieri, utensili e panni e consiglia di pulire piani di lavoro e utensili con acqua calda e sapone dopo ogni fase. Carne, pollame e pesce vanno conservati in frigorifero sotto i 5 °C, e i prodotti refrigerati vi tornano subito dopo la spesa.

Chi dopo aver tagliato il pollo lava sistematicamente tagliere, coltello e mani non ha bisogno di spray disinfettanti. Due taglieri separati – uno per il crudo, uno per il pronto – valgono più di qualsiasi prodotto. Per tenere in ordine panni e spugne veda le guide codice colore dei panni e pulire la spugna.

3. Con una gastroenterite, disinfettare in modo mirato

La situazione cambia quando un norovirus gira per la famiglia. L'UFSP descrive questi virus come molto contagiosi: si trasmettono con le mani, con oggetti contaminati come le maniglie delle porte, con le goccioline dopo il vomito e con gli alimenti, e restano infettivi sulle superfici per oltre dodici giorni. La misura più importante resta lavarsi accuratamente le mani con il sapone, soprattutto dopo ogni visita alla toilette. Oggetti e superfici venuti a contatto con feci o vomito, secondo l'UFSP, vanno prima puliti e poi disinfettati, per esempio con candeggina diluita allo 0,1 %. Chi è malato non dovrebbe preparare i pasti.

In quella fase vale la pena trattare ogni giorno maniglie, pulsante dello sciacquone, interruttori e rubinetteria, per poi tornare alla pulizia normale. Lo stesso principio vale per le cure a domicilio o quando una persona in casa ha un sistema immunitario indebolito: in modo mirato, limitato e d'intesa con il medico o il servizio di cura. Questa guida non sostituisce un parere medico.

4. Disinfettare bene: conta l'ordine

Se decide di disinfettare, lo faccia correttamente, altrimenti la fatica è sprecata:

1. Indossi i guanti e apra la finestra.
2. Prima pulisca: tolga sporco, grasso e residui di cibo con detergente e panno, poi risciacqui.
3. Applichi il prodotto in abbondanza, in modo che la superficie resti visibilmente bagnata.
4. Rispetti il tempo di contatto indicato sull'etichetta, spesso alcuni minuti. Asciugare prima annulla l'effetto.
5. Risciacqui dove arrivano alimenti o mani dei bambini: piani di lavoro, tavoli, giocattoli.
6. Butti il panno o lo lavi a 60 °C, per non portare i germi nella stanza successiva.

5. Perché disinfettare sempre non conviene

In un'abitazione privata la disinfezione permanente porta pochissimi vantaggi e diversi svantaggi. I prodotti aggrediscono superfici come pietra naturale, legno e mobili laccati, caricano l'aria interna e le acque di scarico e possono irritare pelle e vie respiratorie, soprattutto nei bambini e in chi soffre di asma o allergie. Inoltre i disinfettanti sono biocidi, e il loro uso ampio e superfluo è considerato un fattore di resistenza.

Il flacone spray invita poi ad accorciare lo strofinamento, e una superficie spruzzata in fretta ma mai lavata davvero è meno igienica di una pulita a fondo con un panno umido.

Gli errori più comuni

• Spruzzare invece di strofinare: senza pulizia meccanica la patina di sporco resta e il prodotto non raggiunge i germi.
• Ignorare il tempo di contatto: asciugare subito significa solo aver distribuito del liquido.
• Superficie sbagliata: pietra naturale, legno non trattato e molte plastiche tollerano male i disinfettanti; nel dubbio segua le indicazioni del produttore.
• Combinare prodotti: due prodotti insieme non puliscono meglio, ma possono liberare gas pericolosi.
• Lo stesso panno ovunque: quello del WC non finisce mai sul tavolo della cucina.

Redazione Priority CleanIl nostro team di pulizie con sede ad Alberswil (LU) condivide qui l’esperienza maturata con pulizie di fine locazione, domestiche, di uffici e finestre nella Svizzera centrale e nordoccidentale.