Tache de betterave : 5 astuces pour le linge, les mains et la planche à découper

Une salade de betteraves cuites, un jus fraîchement pressé ou un risotto rose, et voilà doigts, planche et t-shirt teintés de fuchsia. Face à une tache de betterave, la rapidité fait tout : le colorant est soluble dans l'eau et, tant qu'il est frais, il part le plus souvent entièrement au rinçage.

Les choses se compliquent quand le jus sèche ou passe à l'eau chaude. Voici cinq astuces pour retrouver des vêtements, des mains, du bois et des plans de travail propres, avec des produits que l'on a tous à la maison.

Pourquoi la betterave tache autant

La couleur intense de la betterave rouge vient d'un pigment, la bétanine. Il se dissout bien dans l'eau, mais pénètre vite dans les fibres, le bois et les surfaces poreuses. Plus le jus agit longtemps, plus il s'incruste. La chaleur peut en plus fixer la couleur dans le tissu : l'eau froide est donc toujours la première étape.

La bonne nouvelle : la bétanine supporte mal la lumière et l'acidité. Le jus de citron et le soleil font donc pâlir peu à peu les dernières traces.

1. Rincer à l'eau froide sans attendre

Plus la tache est fraîche, plus c'est simple. Retirez l'excédent de jus ou les morceaux de betterave avec une cuillère ou du papier ménage, sans frotter : frotter ne fait qu'enfoncer le colorant dans le tissu.

1. Retournez le vêtement et placez la tache, côté envers, sous l'eau froide du robinet. Le colorant ressort ainsi du tissu au lieu de le traverser.
2. Rincez jusqu'à ce que presque plus aucune couleur ne s'écoule.
3. Tamponnez avec un linge propre et clair, du bord vers le centre.

En déplacement ou à la pause de 10 heures au bureau, tamponnez la tache à l'eau froide et gardez-la humide jusqu'au traitement à la maison.

2. Jus de citron et soleil pour les tissus clairs

Sur le coton ou le lin blanc et clair, le jus de citron agit comme un blanchissant doux. La Fondation pour la protection des consommateurs (SKS) range le jus de citron, le vinaigre, le bicarbonate et le savon parmi les remèdes maison éprouvés, qui remplacent bien des produits spéciaux.

• Versez du jus de citron frais directement sur la tache rincée et encore humide.
• Laissez agir environ un quart d'heure, puis rincez à l'eau froide.
• Posez ou suspendez ensuite la pièce humide au soleil : la lumière aide à décolorer le reste du pigment.

Sur les couleurs, le citron peut aussi éclaircir la teinture du tissu : testez-le d'abord sur une couture intérieure. D'autres remèdes de cuisine sont présentés dans notre guide Détacher avec des produits maison.

3. Savon au fiel et sel détachant pour le linge

S'il reste une auréole rose après le rinçage, place au savon au fiel. Humidifiez l'endroit, frottez-y le savon et massez doucement avec les doigts. Au bout d'une demi-heure environ, lavez le vêtement comme d'habitude, à la température indiquée sur l'étiquette. Pour savoir comment agit ce savon et où l'éviter, lisez notre guide sur le savon au fiel.

Pour les nappes et serviettes blanches, un sel détachant à l'oxygène actif convient aussi, en respectant exactement le dosage de l'emballage. La laine et la soie le supportent rarement : pour elles, eau froide et lessive pour laine.

4. L'astuce de la pomme de terre pour les mains rouges

Après avoir épluché et coupé des betteraves, doigts et ongles restent souvent roses. Le pigment n'abîme pas la peau, mais ce n'est pas très joli. Pour retrouver des mains claires :

• Pomme de terre crue : coupez-la en deux et frottez la face coupée sur les paumes et les doigts. L'amidon absorbe une partie de la couleur. Lavez ensuite au savon et à l'eau tiède.
• Jus de citron : frottez-en quelques gouttes sur les mains, laissez agir brièvement et rincez. Sur une peau gercée ou de petites coupures, le citron pique : mieux vaut y renoncer.
• Brosse à ongles pour les ongles seulement : brossez doucement sous les ongles, sans frotter la peau, puis mettez de la crème.

Le plus simple reste la prévention : des gants jetables pour éplucher et râper. Ou faites cuire les betteraves avec leur peau : elle se retire ensuite presque toute seule.

5. Nettoyer la planche à découper et le plan de travail

Planche en bois : saupoudrez de gros sel la planche tachée et frottez avec un demi-citron. Après un court temps de pose, rincez et laissez sécher la planche debout dans un endroit lumineux. Le bois ne va pas au lave-vaisselle et ne doit pas tremper longtemps, sinon il gonfle et se fend.

Planche en plastique : appliquez une pâte de bicarbonate et d'un peu d'eau, laissez agir quelques minutes et frottez avec une brosse à vaisselle. Un léger reflet rose disparaît souvent après quelques lavages ou une journée à la lumière.

Plans de travail : stratifié, résine et inox s'essuient tout de suite à l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle. Les traces tenaces partent avec une pâte de bicarbonate et une éponge douce. Sur le marbre, la pierre calcaire et autres pierres naturelles sensibles aux acides, citron et vinaigre sont à proscrire : l'acide attaque la surface et laisse des zones mates. Essuyez le jus de betterave immédiatement.

Les erreurs fréquentes avec la betterave

• Commencer à l'eau chaude : la chaleur peut fixer le colorant. Commencez toujours à froid.
• Frotter fort : la tache s'étend et les fibres s'abîment. Tamponnez plutôt.
• Passer trop tôt au sèche-linge : une trace qui subit la chaleur reste souvent pour de bon.
• De l'acide sur la pierre naturelle : le citron enlève la couleur, mais laisse des marques mates sur le marbre.

Les pigments des baies réagissent de façon semblable, voir Tache de myrtille.

Rédaction Priority CleanNotre équipe de nettoyage basée à Alberswil (LU) partage ici son expérience du nettoyage de fin de bail, du ménage, des bureaux et des vitres en Suisse centrale et du Nord-Ouest.