Una encimera de madera maciza da calidez y vida a la cocina, siempre que esté bien cuidada. Junto al fregadero, la madera se vuelve gris con el tiempo, el agua penetra y deja cercos oscuros. Para aceitar la encimera de madera no hace falta ser profesional, pero sí algo de tiempo y unas cuantas reglas, sobre todo con los trapos empapados de aceite.
La primavera, tras meses de aire seco por la calefacción, es un buen momento para renovarla. Estos cinco pasos le muestran cómo limpiar la encimera, prepararla, aceitarla y cuidarla bien después.
Por qué una encimera de madera necesita aceite
La madera trabaja: absorbe la humedad y luego la desprende. Un aceite de mantenimiento penetra en los poros, hace que el agua y la grasa resbalen y, aun así, deja la superficie abierta y natural. Pero con cada pasada de bayeta, con el calor y con los productos de limpieza, esa protección se va gastando, y más rápido donde más se usa la encimera: junto al fregadero, al lado de la placa y donde está la cafetera.
Si su encimera está aceitada o barnizada se nota en la superficie: la madera aceitada tiene un tacto natural y deja ver el poro abierto, mientras que el barniz forma una capa cerrada, a menudo algo brillante. En caso de duda, consulte la documentación del fabricante de la cocina. Si vive de alquiler, antes de lijar o de cambiar de producto de mantenimiento es mejor preguntar a la administración.
| Señal | Qué significa | Qué hacer |
|---|---|---|
| Las gotas de agua se quedan en la superficie | Protección intacta | Seguir con el cuidado normal |
| El agua penetra y la madera se oscurece | Capa de aceite agotada | Limpiar y volver a aceitar |
| Zonas grises y apagadas junto al fregadero | Madera deslavada | Lijar con suavidad y aceitar |
| Cercos oscuros, manchas de agua | La humedad ha entrado en la madera | Ver la guía sobre manchas de agua y después aceitar |
| Superficie pegajosa | Demasiado aceite, exceso sin retirar | Frotar con fuerza con un paño limpio sin pelusa |
1. Limpiar la encimera a fondo
El aceite solo se adhiere a una madera limpia. Despeje por completo la encimera y límpiela con agua tibia y un poco de jabón suave. El paño debe estar bien escurrido: a la madera no le sienta bien mojarse. Las manchas de grasa junto a la placa se quitan con algo más de jabón y una esponja suave.
Después, la madera tiene que secarse del todo, mejor durante una noche. Quien aceita madera húmeda encierra la humedad y el aceite penetra mal. Cómo tratar los cercos de agua ya absorbidos lo explica la guía sobre manchas de agua en la madera.
2. Lijar con suavidad, solo donde haga falta
Si la superficie está lisa y sin manchas, basta con limpiarla. Si hay zonas ásperas, fibras levantadas, arañazos leves o partes grises, lije con suavidad:
- Use papel de lija fino y lije siempre en el sentido de la veta, nunca de través.
- Trabaje con poca presión y de forma uniforme sobre toda la zona afectada para que no se formen hondonadas.
- Aspire bien el polvo del lijado, pase un paño ligeramente húmedo y bien escurrido y deje secar.
Las quemaduras profundas, las grietas o los cantos hinchados no se arreglan así: para eso hace falta un carpintero.
3. Aceitar la encimera de madera: mejor fino que grueso
Use un aceite que el fabricante destine expresamente a encimeras o a superficies en contacto con alimentos y siga sus instrucciones. Así se hace:
- Aplicar el aceite en capa fina, en el sentido de la veta, con un paño de algodón sin pelusa o una brocha.
- No olvidar las zonas más castigadas, como el fregadero y los cantos de los huecos: es ahí donde más agua penetra.
- Dejar que el aceite penetre el tiempo que indique el fabricante.
- Retirar todo el exceso con un paño limpio. Lo que queda en la superficie se vuelve pegajoso.
- Según las instrucciones, aplicar una segunda capa fina cuando la primera esté seca.
Ventile bien mientras trabaja y mantenga alejados a niños y mascotas hasta que la encimera esté seca.
4. Desechar los trapos con aceite sin riesgo
Este es el paso más importante, y el que más se olvida.
Cierre bien la lata de aceite después de usarla y guárdela fuera del alcance de los niños. Cómo desechar los restos lo indica el envase. En caso de duda, pregunte a su municipio dónde está el punto de recogida.
5. Dejar que endurezca y cuidarla bien
La madera recién aceitada necesita tiempo. Use la encimera solo cuando haya pasado el tiempo de secado indicado por el fabricante y, mientras tanto, no deje encima vasos mojados ni aparatos.
Para el cuidado diario: pase solo un paño apenas húmedo, recoja enseguida el agua estancada y no ponga nunca sartenes calientes sin salvamanteles. En la cocina también cuenta la higiene. La Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Veterinaria (BLV) aconseja limpiar las superficies de trabajo con agua caliente y jabón después de cada paso, porque los gérmenes se propagan a través de tablas, utensilios y bayetas. En la madera, eso significa limpiar a fondo, pero con un paño bien escurrido, y secar después. Para la carne cruda, lo mejor es una tabla aparte; consulte la guía sobre la tabla de cortar de madera.
Si puede elegir: una encimera de cuarzo no necesita aceite, sino otro tipo de cuidado, que se explica en limpiar la encimera de cuarzo.
Los errores más frecuentes
- Demasiado aceite: la superficie queda pegajosa, atrae el polvo y se mancha.
- Aceitar madera húmeda: el aceite no penetra y la humedad se queda dentro.
- Lijar de través: deja arañazos visibles que el aceite resalta todavía más.
- Trapos con aceite a la basura: peligroso, puede producirse una combustión espontánea.
- Aceitar un barniz: sobre una encimera barnizada el aceite no penetra y deja una película grasienta.
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto hay que aceitar una encimera de madera?
Depende del uso. Haga la prueba de la gota de agua: si se queda en la superficie, la protección está intacta; si penetra y la madera se oscurece, toca aceitar. Junto al fregadero suele hacer falta antes que en las zonas poco usadas.
¿Qué aceite es adecuado para una encimera de madera?
Un aceite que el fabricante recomiende expresamente para encimeras o superficies en contacto con alimentos. Los aceites de cocina no están pensados para esto, porque pueden quedar pegajosos o coger mal olor.
¿Por qué la encimera está pegajosa después de aceitarla?
Casi siempre se ha aplicado demasiado aceite o no se ha retirado todo el exceso. Frote la superficie con fuerza con un paño limpio sin pelusa. Si no basta, siga las instrucciones del fabricante del aceite.
¿Cómo se desechan correctamente los trapos con aceite?
Sumérjalos por completo en agua y déjelos secar al aire libre, bien extendidos. No los tire nunca hechos una bola a la basura ni los meta en la secadora: podrían arder solos.
¡Gracias por su valoración! Compártalo si quiere.
¡Gracias! ¿Qué le ha faltado? Escríbanos y lo mejoramos. WhatsApp
