Sbrinare congelatore e frigo: 5 passi senza allagare la cucina

Il cassetto del freezer non si chiude più bene, sulle pareti c'è una crosta bianca e i surgelati sembrano incastrati nel ghiaccio. È il momento di sbrinare il congelatore. Non è un lavoro difficile, ma se fatto di fretta finisce spesso con una pozza d'acqua sul pavimento o, peggio, con una parete interna forata.

In questa guida trova cinque passi pratici per sbrinare frigo e congelatore in sicurezza, tenere al freddo gli alimenti e rimettere in funzione l'apparecchio in modo efficiente.

Perché sbrinare il congelatore conviene

Il ghiaccio si forma quando l'aria umida entra nell'apparecchio, per esempio aprendo spesso la porta o con una guarnizione che non chiude bene. Uno strato spesso isola le pareti fredde: l'apparecchio lavora di più per mantenere la temperatura.

SvizzeraEnergia consiglia di sbrinare regolarmente il congelatore e di pulire le guarnizioni della porta, in modo che chiuda bene. Gli apparecchi con tecnologia "No Frost" sbrinano da soli: in quel caso segua le istruzioni del fabbricante, di solito basta una pulizia.

1. Scegliere il momento e preparare tutto

Il momento ideale è quando il congelatore è quasi vuoto, per esempio prima della spesa grande o prima di un trasloco. Nelle giornate fresche gli alimenti restano freddi più a lungo.

Prepari:

• borse o box termici con siberini (mattonelle refrigeranti);
• due o tre asciugamani vecchi e una bacinella bassa;
• una spatola di plastica o di legno;
• una pentola per l'acqua calda;
• un panno morbido e acqua tiepida con un po' di detersivo per piatti.

2. Svuotare e tenere gli alimenti al freddo

1. Stacchi la spina o spenga l'apparecchio con l'interruttore.
2. Metta subito i surgelati nelle borse termiche, ben compatti uno contro l'altro, e le chiuda.
3. Se sbrina anche il frigorifero, metta i prodotti deperibili come carne, pesce e latticini in una borsa termica separata con siberini.
4. Tolga cassetti e ripiani e li lavi a parte con acqua tiepida. Non li metta sotto l'acqua bollente se sono ancora freddi: la plastica può creparsi.

L'Ufficio federale della sicurezza alimentare ricorda che carne, pollame e pesce vanno conservati al di sotto dei 5 °C. Per questo lo sbrinamento va fatto senza perdere tempo, e ciò che si è scongelato va valutato con prudenza.

3. Sbrinare il congelatore senza allagare la cucina

• Stenda gli asciugamani sul fondo dell'apparecchio e davanti, sul pavimento.
• Se il congelatore ha un tubicino o un canale di scarico, lo apra e metta sotto la bacinella.
• Appoggi una pentola di acqua molto calda su un sottopentola all'interno e chiuda la porta. Il vapore accelera lo scioglimento; sostituisca l'acqua quando si raffredda.
• Dopo 15–20 minuti stacchi i pezzi di ghiaccio che si muovono con una spatola di plastica, senza fare leva.
• Strizzi gli asciugamani regolarmente.

A seconda dello spessore del ghiaccio ci vogliono da mezz'ora a qualche ora.

4. Cosa non fare mai

Nella fretta di sbrinare il congelatore si rischiano danni costosi.

• Coltelli, cacciaviti o rompighiaccio: sotto le pareti passano le tubazioni del refrigerante. Un solo foro può rendere l'apparecchio inutilizzabile.
• Phon o termoventilatore: acqua e apparecchi elettrici non vanno insieme. Inoltre il calore concentrato può deformare la plastica interna.
• Sale o spray sbrinanti non previsti dal fabbricante: possono intaccare le superfici.
• Riaccendere con il ghiaccio non del tutto sciolto: il problema torna subito.

5. Pulire, asciugare e riaccendere

Quando tutto il ghiaccio è sciolto:

1. Pulisca l'interno con acqua tiepida e un po' di detersivo per piatti, oppure con una soluzione leggera di aceto e acqua.
2. Pulisca con un panno la guarnizione della porta, anche nelle pieghe. Se trova crepe o parti indurite, la guarnizione va probabilmente sostituita.
3. Liberi il foro di scarico della condensa del frigorifero con uno scovolino morbido.
4. Asciughi tutto accuratamente: l'umidità residua diventa subito nuova brina.
5. Riaccenda e aspetti che l'apparecchio si raffreddi prima di rimettere dentro gli alimenti.

SvizzeraEnergia indica come impostazioni efficienti 7 °C per il frigorifero e −18 °C per il congelatore. Per carne e pesce valgono le indicazioni di conservazione sotto i 5 °C: li metta nella zona più fredda del frigo. Per una pulizia più approfondita del frigorifero trova altri consigli nell'articolo su come pulire il frigorifero e togliere i cattivi odori.

Gli errori più comuni quando si sbrina

• Aspettare troppo: più ghiaccio significa più acqua e più tempo.
• Usare oggetti appuntiti: il danno più frequente e più costoso.
• Dimenticare il pavimento: su parquet e laminato l'acqua stagnante lascia segni.
• Chiudere il frigorifero spento: se non lo riaccende subito, lo lasci aperto per evitare odori e muffa.
• Guarnizione trascurata: la brina si riforma in poche settimane.

Redazione Priority CleanIl nostro team di pulizie con sede ad Alberswil (LU) condivide qui l’esperienza maturata con pulizie di fine locazione, domestiche, di uffici e finestre nella Svizzera centrale e nordoccidentale.