Los platos están limpios, pero el soporte donde se secan muchas veces no: el agua se queda días en la bandeja, aparecen marcas blancas en la rejilla y en las esquinas surgen vetas rosadas o puntos negros. Para limpiar el escurreplatos no hacen falta productos especiales, sino el orden correcto y algo de constancia.
Sobre todo en verano, cuando la cocina está caliente, los gérmenes se multiplican rápido en el agua estancada. Estos cinco pasos le muestran cómo eliminar la cal, el moho y el óxido, y cómo mantener el escurreplatos limpio durante más tiempo.
Por qué el escurreplatos se ensucia tan rápido
Un escurreplatos casi siempre está mojado. Con el agua del aclarado llegan a la bandeja restos de grasa y de comida que, a temperatura ambiente, alimentan a bacterias y hongos. En pocos días se forma una película viscosa, el llamado biofilm: resbaladiza al tacto, huele a cerrado y suele tener un tono rosado o gris.
A esto se suma la cal. Cuando el agua se evapora, los minerales disueltos se quedan: cercos blancos en la bandeja y costras en las varillas y en el cestillo de los cubiertos. Cuánta cal se acumula depende de dónde viva: en Suiza el agua del grifo va de blanda a muy dura según el municipio. En la plataforma de la asociación suiza del gas y el agua (SVGW/SSIGE) puede consultar la dureza del agua de su municipio con el código postal.
| Lo que se ve | Causa probable | Qué ayuda |
|---|---|---|
| Película resbaladiza rosada o gris | Biofilm por agua estancada | Agua caliente, lavavajillas líquido, cepillo |
| Cercos y costras blancas | Cal del agua evaporada | Solución de ácido cítrico |
| Puntos negros en esquinas y ranuras | Moho por humedad constante | Frotar a fondo, secar bien |
| Manchas marrones en las varillas | Óxido en un recubrimiento dañado | Quitar el óxido, mantener seco |
1. Desmontar el escurreplatos y vaciar la bandeja
Guarde la vajilla y desmonte el escurreplatos por completo: rejilla, bandeja recogegotas, cestillo de cubiertos y, si los tiene, alfombrilla de silicona, pico de desagüe y soporte para vasos. La mayoría de los modelos se desmontan sin herramientas. La suciedad se acumula sobre todo debajo del cestillo y en las ranuras de la bandeja.
Tire el agua estancada y aclare brevemente las piezas con agua caliente. Retire a mano los restos grandes para que no atasquen el desagüe del fregadero.
2. Eliminar el biofilm con agua caliente y lavavajillas
Para la limpieza habitual basta con un barreño de agua caliente y un chorrito de lavavajillas líquido. Deje las piezas en remojo unos minutos y después frote todas las superficies con un cepillo de fregar, también la parte inferior de la bandeja. Para los huecos estrechos entre las varillas va bien un cepillo de dientes viejo.
Aclare todo con agua limpia. Según las instrucciones, muchas bandejas y cestillos de plástico también pueden ir al lavavajillas.
3. Disolver la cal con ácido cítrico
Las marcas blancas no desaparecen con lavavajillas, porque la cal es mineral. Hace falta un ácido:
- Disolver una cucharada rasa de ácido cítrico en polvo en aproximadamente un litro de agua tibia, o usar una solución preparada según el envase.
- Sumergir las piezas con cal en la solución o cubrir las zonas gruesas con un paño empapado.
- Dejar actuar de 15 a 30 minutos según la capa y después frotar con el cepillo.
- Aclarar a fondo con agua limpia para que no quede ácido sobre el material.
No utilice agua caliente: calentado, el ácido cítrico puede formar residuos difíciles de disolver. El vinagre de limpieza también sirve, pero huele más. Cuál conviene para cada superficie se explica en la guía Descalcificar con ácido cítrico o vinagre. En madera, bambú y piedra natural, prescinda del ácido: bastan agua, lavavajillas y un buen secado.
4. Acabar con el moho y los puntos negros
Los puntos negros o verdes en las esquinas de la bandeja, en las patas de silicona o en las ranuras de un escurreplatos de madera suelen ser moho. La Oficina Federal de Salud Pública recuerda que el moho es perjudicial para la salud, debe eliminarse con rapidez y hay que corregir la causa de la humedad. En el escurreplatos la causa casi siempre es la misma: agua que nunca llega a secarse.
- Plástico, acero inoxidable y silicona: frotar a fondo con agua caliente, lavavajillas y cepillo y dejar secar por completo. Las piezas aptas pueden pasar después por el lavavajillas.
- Madera y bambú: retirar la capa superficial y dejar secar al aire. Si el moho ha penetrado en la madera, apenas se puede eliminar: en ese caso, un escurreplatos nuevo es la solución más higiénica.
- Alfombrillas de silicona: el moho se incrusta en poros y ranuras. Si vuelve poco después de limpiar, cambie la alfombrilla.
5. Quitar el óxido y cuidar cada material
Las rejillas metálicas suelen estar cromadas o plastificadas. Si el recubrimiento se raya o se golpea, el acero de debajo se oxida. El óxido ligero se quita con una pasta de bicarbonato y un poco de agua o con la solución de ácido cítrico; después aclare bien y seque con toques. Encontrará más métodos en la guía Quitar el óxido.
Una vez dañado el recubrimiento, el óxido vuelve una y otra vez. Entonces ha llegado el momento de un escurreplatos nuevo, por ejemplo de acero inoxidable.
| Material | Limpieza | Atención |
|---|---|---|
| Acero inoxidable | Lavavajillas, ácido cítrico contra la cal | Sin estropajo de acero |
| Varilla cromada | Lavavajillas, descalcificar con suavidad | No rayar el recubrimiento |
| Plástico | Lavavajillas, a menudo apto para lavavajillas | Las manchas de color suelen ser solo estéticas |
| Madera y bambú | Agua y lavavajillas, secar bien | Sin ácido, sin remojo |
| Silicona | Agua caliente, a menudo apta para lavavajillas | Cambiar si el moho vuelve |
Limpiar el escurreplatos a diario: buenos hábitos
Con unos pocos hábitos se ahorra la gran limpieza:
Los errores más frecuentes
- Aclarar solo la rejilla: la mayor parte de la suciedad está en la bandeja y bajo el cestillo.
- Frotar con estropajo de acero: raya el cromado y el recubrimiento, y favorece el óxido.
- Combinar ácido y lejía: peligroso e innecesario. Basta un solo producto por tarea.
- Montarlo mojado: la humedad en las esquinas es justo lo que alimenta al moho.
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto hay que limpiar el escurreplatos?
Vacíe y seque la bandeja a diario. Una limpieza completa con agua caliente y lavavajillas conviene una vez por semana y, si el agua es dura, añada cada pocas semanas una pasada con ácido cítrico.
¿Se puede meter el escurreplatos en el lavavajillas?
Depende del modelo. Muchas bandejas y cestillos de plástico, acero inoxidable o silicona lo soportan; la madera y el bambú, no. Consulte las instrucciones o el símbolo del producto.
¿Qué son los restos rosados en la bandeja?
Las vetas rosadas o anaranjadas suelen ser un biofilm de bacterias que se forma en los rincones húmedos. Se eliminan con agua caliente, lavavajillas y cepillo. Después, lo más importante es mantener la bandeja seca.
¿Qué hacer si el escurreplatos se oxida una y otra vez?
El óxido que reaparece indica que el recubrimiento está dañado. Puede quitar el óxido ligero, pero solo un escurreplatos nuevo, por ejemplo de acero inoxidable, resuelve el problema de forma duradera.
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