Pulire lo scolapiatti: calcare, muffa e ruggine via in 5 passaggi

Le stoviglie sono pulite, il loro supporto spesso no: nella vaschetta l'acqua ristagna per giorni, sulla griglia compaiono aloni bianchi e negli angoli spuntano striature rosa o puntini neri. Per pulire lo scolapiatti non servono prodotti speciali, ma la giusta sequenza e un po' di regolarità.

Soprattutto d'estate, quando in cucina fa caldo, i germi si moltiplicano in fretta nell'acqua ferma. Ecco cinque passaggi per eliminare calcare, muffa e ruggine e mantenere lo scolapiatti pulito più a lungo.

Perché lo scolapiatti si sporca così in fretta

Uno scolapiatti è quasi sempre bagnato. Con l'acqua di risciacquo finiscono nella vaschetta tracce di grasso e residui di cibo, che a temperatura ambiente nutrono batteri e funghi. In pochi giorni si forma una patina viscida, il cosiddetto biofilm: scivolosa al tatto, ha un odore stantio e spesso un colore rosa o grigio.

A questo si aggiunge il calcare. Quando l'acqua evapora, i minerali disciolti restano: aloni bianchi nella vaschetta e incrostazioni su fili e portaposate. Quanto sia marcato dipende da dove abita: in Svizzera l'acqua del rubinetto va da dolce a molto dura a seconda del Comune. Sulla piattaforma della SSIGA può verificare la durezza dell'acqua del Suo Comune tramite il numero postale.

1. Smontare lo scolapiatti e svuotare la vaschetta

Riponga le stoviglie e smonti completamente lo scolapiatti: griglia, vaschetta raccogligocce, portaposate e, se presenti, tappetino in silicone, beccuccio di scolo e portabicchieri. La maggior parte dei modelli si smonta senza attrezzi. Lo sporco si accumula soprattutto sotto il portaposate e nelle scanalature della vaschetta.

Versi via l'acqua ferma e sciacqui brevemente i pezzi con acqua calda. Tolga a mano i residui più grossi, così non intasano lo scarico del lavello.

2. Eliminare il biofilm con acqua calda e detersivo per piatti

Per la pulizia normale basta una bacinella di acqua calda con qualche goccia di detersivo per piatti. Lasci in ammollo i pezzi per qualche minuto, poi strofini tutte le superfici con uno spazzolino per piatti, anche il lato inferiore della vaschetta. Per gli spazi stretti tra i fili è utile un vecchio spazzolino da denti.

Risciacqui tutto con acqua pulita. Secondo le istruzioni, molte vaschette e molti portaposate in plastica possono andare anche in lavastoviglie.

3. Sciogliere il calcare con l'acido citrico

Gli aloni bianchi non spariscono con il detersivo per piatti, perché il calcare è minerale. Serve un acido:

1. Sciogliere un cucchiaio raso di acido citrico in polvere in circa un litro di acqua tiepida, oppure usare una soluzione pronta secondo la confezione.
2. Immergere i pezzi incrostati nella soluzione o coprire i punti più spessi con un panno imbevuto.
3. Lasciare agire da 15 a 30 minuti a seconda dello strato, poi strofinare con lo spazzolino.
4. Risciacquare con cura con acqua pulita, così che non resti acido sul materiale.

Non usi acqua calda: riscaldato, l'acido citrico può formare residui difficili da sciogliere. Anche l'aceto funziona, ma ha un odore più forte. Quale dei due scegliere per ogni superficie lo spiega la guida Decalcificare con acido citrico o aceto. Su legno, bambù e pietra naturale rinunci all'acido: bastano acqua, detersivo per piatti e una buona asciugatura.

4. Eliminare muffa e puntini neri

Puntini neri o verdi negli angoli della vaschetta, sui piedini in silicone o nelle scanalature di uno scolapiatti in legno sono di norma muffa. L'Ufficio federale della sanità pubblica ricorda che la muffa è dannosa per la salute, va rimossa rapidamente e occorre eliminare la causa dell'umidità. Nello scolapiatti la causa è quasi sempre la stessa: acqua che non ha mai il tempo di asciugarsi.

• Plastica, acciaio inox e silicone: strofinare a fondo con acqua calda, detersivo per piatti e spazzolino, poi lasciare asciugare completamente. I pezzi adatti possono poi andare in lavastoviglie.
• Legno e bambù: togliere la patina superficiale e lasciare asciugare all'aria. Se la muffa è penetrata in profondità nel legno, non si elimina quasi più: allora un nuovo scolapiatti è la soluzione più igienica.
• Tappetini in silicone: la muffa si annida in pori e scanalature. Se ricompare poco dopo la pulizia, sostituisca il tappetino.

5. Togliere la ruggine e curare ogni materiale

Le griglie metalliche sono di solito cromate o plastificate. Se il rivestimento si graffia o si ammacca, l'acciaio sottostante arrugginisce. La ruggine leggera si toglie con una pasta di bicarbonato e poca acqua oppure con la soluzione di acido citrico; poi risciacqui bene e tamponi fino ad asciugare. Altri metodi sono descritti nella guida Rimuovere la ruggine.

Una volta danneggiato il rivestimento, la ruggine torna sempre. È allora il momento di un nuovo scolapiatti, ad esempio in acciaio inox.

Pulire lo scolapiatti ogni giorno: le buone abitudini

Con qualche abitudine si evita la grande pulizia:

Gli errori più frequenti

• Sciacquare solo la griglia: la maggior parte dei depositi si trova nella vaschetta e sotto il portaposate.
• Strofinare con la paglietta d'acciaio: graffia la cromatura e il rivestimento e favorisce la ruggine.
• Combinare acido e candeggina: pericoloso e inutile. Basta un solo prodotto per ogni operazione.
• Rimontarlo bagnato: l'umidità negli angoli è proprio ciò di cui vive la muffa.

Redazione Priority CleanIl nostro team di pulizie con sede ad Alberswil (LU) condivide qui l’esperienza maturata con pulizie di fine locazione, domestiche, di uffici e finestre nella Svizzera centrale e nordoccidentale.