La vaisselle est propre, mais le support qui la reçoit l'est rarement : l'eau stagne des jours dans le bac, des traces blanches apparaissent sur la grille et des filets roses ou des points noirs s'installent dans les coins. Pour nettoyer un égouttoir correctement, pas besoin de produits spéciaux, simplement du bon ordre et d'un peu de régularité.
En été surtout, quand la cuisine est chaude, les germes se multiplient vite dans l'eau stagnante. Voici cinq étapes pour éliminer calcaire, moisissures et rouille, et garder l'égouttoir propre plus longtemps.
Pourquoi l'égouttoir se salit si vite
Un égouttoir est presque toujours mouillé. Avec l'eau de rinçage, des traces de graisse et des restes alimentaires finissent dans le bac et, à température ambiante, ils nourrissent bactéries et champignons. En quelques jours se forme un film gras, appelé biofilm : glissant au toucher, il sent le renfermé et prend souvent une teinte rose ou grise.
S'y ajoute le calcaire. Quand l'eau s'évapore, les minéraux dissous restent, sous forme de cernes blancs dans le bac et de croûtes sur les fils et le panier à couverts. L'ampleur dépend de votre domicile : en Suisse, l'eau du robinet va de douce à très dure selon la commune. La plateforme de la SSIGE permet de consulter la dureté de l'eau de votre commune avec votre NPA.
| Constat | Cause probable | Solution |
|---|---|---|
| Film glissant rose ou gris | Biofilm dû à l'eau stagnante | Eau chaude, liquide vaisselle, brosse |
| Cernes et croûtes blanches | Calcaire de l'eau évaporée | Solution d'acide citrique |
| Points noirs dans les coins et rainures | Moisissures dues à l'humidité permanente | Frotter à fond, bien sécher |
| Taches brunes sur les fils | Rouille sur un revêtement abîmé | Enlever la rouille, garder au sec |
1. Démonter l'égouttoir et vider le bac
Rangez la vaisselle et démontez entièrement l'égouttoir : grille, bac récupérateur, panier à couverts et, s'il y en a, tapis en silicone, bec verseur et porte-verres. La plupart des modèles se démontent sans outil. C'est sous le panier à couverts et dans les rainures du bac que la saleté s'accumule le plus.
Videz l'eau stagnante et rincez rapidement les pièces à l'eau chaude. Retirez à la main les gros résidus pour qu'ils ne bouchent pas l'écoulement de l'évier.
2. Éliminer le biofilm à l'eau chaude et au liquide vaisselle
Pour l'entretien courant, un bac d'eau chaude additionnée d'un peu de liquide vaisselle suffit. Laissez tremper les pièces quelques minutes, puis frottez toutes les surfaces avec une brosse à vaisselle, y compris le dessous du bac. Pour les interstices étroits entre les fils, une vieille brosse à dents fait merveille.
Rincez tout à l'eau claire. Selon le mode d'emploi, de nombreux bacs et paniers en plastique passent aussi au lave-vaisselle.
3. Détartrer à l'acide citrique
Les traces blanches ne partent pas au liquide vaisselle, car le calcaire est minéral. Il faut un acide :
- Dissoudre une cuillère à soupe rase d'acide citrique en poudre dans environ un litre d'eau tiède, ou utiliser une solution prête à l'emploi selon l'emballage.
- Plonger les pièces entartrées dans la solution ou couvrir les zones épaisses d'un chiffon imbibé.
- Laisser agir 15 à 30 minutes selon l'épaisseur du dépôt, puis frotter à la brosse.
- Rincer soigneusement à l'eau claire pour qu'il ne reste pas d'acide sur le matériau.
N'utilisez pas d'eau chaude : chauffé, l'acide citrique peut former des résidus difficiles à dissoudre. Le vinaigre ménager fonctionne aussi, mais sent plus fort. Pour savoir lequel convient à quelle surface, lisez notre guide Détartrer à l'acide citrique ou au vinaigre. Sur le bois, le bambou et la pierre naturelle, renoncez à l'acide : eau, liquide vaisselle et bon séchage suffisent.
4. Venir à bout des moisissures et des points noirs
Des points noirs ou verts dans les coins du bac, sur les pieds en silicone ou dans les rainures d'un égouttoir en bois sont en général des moisissures. L'Office fédéral de la santé publique rappelle que les moisissures sont mauvaises pour la santé, qu'il faut les enlever rapidement et supprimer la cause de l'humidité. Pour un égouttoir, la cause est presque toujours la même : une eau qui n'a jamais le temps de sécher.
- Plastique, inox et silicone : frotter à fond à l'eau chaude, au liquide vaisselle et à la brosse, puis laisser sécher complètement. Les pièces compatibles peuvent ensuite passer au lave-vaisselle.
- Bois et bambou : frotter le dépôt en surface et laisser sécher à l'air. Si la moisissure a pénétré profondément le bois, elle ne part pratiquement plus : un nouvel égouttoir est alors la solution la plus hygiénique.
- Tapis en silicone : la moisissure s'incruste dans les pores et les rainures. Si elle revient vite après le nettoyage, remplacez le tapis.
5. Enlever la rouille et entretenir chaque matériau
Les grilles métalliques sont en général chromées ou plastifiées. Si le revêtement est rayé ou cogné, l'acier en dessous rouille. Une rouille légère s'enlève avec une pâte de bicarbonate et d'un peu d'eau, ou avec la solution d'acide citrique ; rincez ensuite soigneusement et séchez en tamponnant. D'autres méthodes figurent dans notre guide Enlever la rouille.
Une fois le revêtement endommagé, la rouille revient sans cesse. Il est alors temps de choisir un nouvel égouttoir, par exemple en inox.
| Matériau | Nettoyage | Attention |
|---|---|---|
| Inox | Liquide vaisselle, acide citrique contre le calcaire | Pas de paille de fer |
| Fil chromé | Liquide vaisselle, détartrage doux | Ne pas rayer le revêtement |
| Plastique | Liquide vaisselle, souvent lavable en machine | Les colorations sont souvent seulement esthétiques |
| Bois et bambou | Eau et liquide vaisselle, bien sécher | Pas d'acide, pas de trempage |
| Silicone | Eau chaude, souvent lavable en machine | Remplacer si la moisissure revient |
Nettoyer un égouttoir au quotidien : les bons réflexes
Quelques habitudes vous épargnent le grand nettoyage :
Les erreurs les plus fréquentes
- Ne rincer que la grille : l'essentiel des dépôts se trouve dans le bac et sous le panier à couverts.
- Frotter à la paille de fer : elle raye le chrome et le revêtement, et favorise la rouille.
- Associer acide et eau de Javel : dangereux et inutile. Un seul produit par opération suffit.
- Remonter l'égouttoir mouillé : l'humidité dans les coins est exactement ce dont vivent les moisissures.
Questions fréquentes
À quelle fréquence nettoyer l'égouttoir ?
Videz et essuyez le bac chaque jour. Un nettoyage complet à l'eau chaude et au liquide vaisselle est utile une fois par semaine, avec en plus, si l'eau est dure, un passage à l'acide citrique toutes les quelques semaines.
Peut-on mettre l'égouttoir au lave-vaisselle ?
Cela dépend du modèle. De nombreux bacs et paniers en plastique, en inox ou en silicone le supportent, le bois et le bambou non. Consultez le mode d'emploi ou le symbole sur le produit.
Que sont les dépôts roses dans le bac de l'égouttoir ?
Les traînées roses ou orangées sont en général un biofilm de bactéries qui se forme dans les coins humides. Il s'enlève à l'eau chaude, au liquide vaisselle et à la brosse. Ensuite, une seule règle : garder le bac sec.
Que faire si l'égouttoir rouille sans arrêt ?
Une rouille qui revient montre que le revêtement est abîmé. Vous pouvez retirer une rouille légère, mais seul un nouvel égouttoir, par exemple en inox, règle le problème durablement.
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