La noche de patatas fritas fue un éxito y ahora la freidora espera en la encimera con un litro de aceite usado. ¿Echarlo al fregadero y aclarar con agua caliente? Es justo lo que nunca debe hacer. Para tirar aceite de freír correctamente, se embotella y se lleva al punto de recogida: así protege las tuberías del edificio y los ríos y lagos.
Es menos complicado de lo que parece. Cinco pasos le muestran cómo dejarlo enfriar con seguridad, embotellarlo sin manchar, deshacerse de él correctamente y limpiar después sartenes y freidora sin película de grasa.
Por qué no se debe tirar el aceite de freír por el desagüe
El aceite caliente baja con facilidad por el fregadero, pero en las tuberías más frías se espesa o se solidifica. Junto con restos de comida forma depósitos de grasa que estrechan y acaban atascando los tubos, tanto en su cocina como en las conducciones comunes de un edificio. El agua caliente o el lavavajillas no lo resuelven: solo desplazan el problema más abajo.
Swiss Recycle advierte que el aceite vertido por el desagüe causa grandes problemas en el alcantarillado y contamina el agua potable. Aún más directo es el camino por un sumidero: los servicios cantonales de energía y medio ambiente explican que en el sistema separativo el agua de calles, plazas y terrazas llega sin depurar a arroyos y ríos. Nada de eso debe acabar allí.
| ¿Dónde? | Correcto o no |
|---|---|
| Fregadero, lavabo, váter | No: atascos y carga para el alcantarillado |
| Sumidero, rejilla, jardín | No: llega directa o indirectamente a las aguas |
| Compost | No: dificulta la descomposición y atrae animales |
| Recogida de aceite del municipio | Sí |
| Basura doméstica (poca cantidad, bien cerrada) | Sí, si no hay un punto de recogida accesible |
1. Dejar enfriar el aceite por completo
Después de cocinar, el aceite de freír está muy caliente y lo sigue estando mucho tiempo. Deje enfriar la freidora o la olla en un lugar seguro, fuera del alcance de los niños, idealmente varias horas o toda la noche. No vierta nunca aceite caliente en una botella de plástico: puede deformarse o derretirse.
2. Embotellar el aceite sin manchar
Una vez frío, viértalo con un embudo en una botella que cierre bien, por ejemplo la botella original u otra botella de plástico con tapón de rosca. Un colador fino retiene los restos de rebozado y las migas.
- Etiquete la botella para evitar confusiones.
- Ponga solo aceite de cocina, nunca de motor ni ningún otro mineral.
- Guarde la botella de pie y en un lugar fresco hasta llevarla al punto de recogida.
3. Tirar el aceite de freír: punto de recogida, centro municipal o basura
Según Swiss Recycle, los aceites de freír y de cocina van a la recogida de aceite de los puntos de recogida municipales. Para saber dónde está el de su municipio, consulte la Recycling Map, el calendario de residuos o pregunte en el centro de reciclaje municipal (Werkhof). Swiss Recycle recomienda en general consultar, además del resumen de materiales reciclables, el calendario de reciclaje del municipio.
Si no hay ningún punto de recogida a su alcance, pequeñas cantidades de hasta 3 dl pueden ir a la basura doméstica en un recipiente de plástico bien cerrado. Los aliños de ensalada y la grasa sólida para freír también van a la basura doméstica.
| Cantidad y tipo | Dónde va |
|---|---|
| Aceite de freír usado, cantidad grande | Recogida de aceite del municipio |
| Pequeños restos hasta 3 dl, sin punto de recogida | Bien cerrados, a la basura doméstica |
| Grasa sólida para freír | Basura doméstica |
| Aliño de ensalada, restos de adobo | Basura doméstica |
| Restos de grasa en la sartén | Secar con papel de cocina, papel a la basura |
4. Limpiar sartenes y freidora sin grasa
Antes de meter la sartén o la cesta en el agua de fregar, retire bien el aceite y la grasa con papel de cocina, como recomienda también Swiss Recycle. El papel va a la basura doméstica. Solo después friegue con agua caliente y lavavajillas.
Limpie la freidora según las instrucciones del fabricante: desenchúfela, vacíela, seque el interior con papel de cocina, lave las piezas extraíbles y deje secar bien todo. Para restos quemados, lea la guía Sartén quemada.
5. Mantener el desagüe y la cocina sin grasa
Incluso sin freír, cada día llega algo de grasa al fregadero: jugos de la sartén, mantequilla, salsas. Algunos hábitos evitan los depósitos:
- Limpie platos y sartenes con papel de cocina o una espátula antes de fregarlos.
- Deje siempre puesto el filtro del fregadero.
- Tire los restos de comida a la basura, o a los residuos orgánicos si su municipio acepta restos cocinados.
- Quite enseguida las salpicaduras de la pared y la cocina, antes de que se endurezcan. Más en Quitar manchas de grasa.
Si el agua ya baja despacio, consulte la guía Fregadero de la cocina atascado. Si el desagüe sigue atascado pese a la limpieza o el problema afecta a varios pisos, avise a la administración o al conserje.
Los errores más frecuentes
- Aclarar con agua caliente: la grasa solo avanza y se deposita más abajo en la tubería.
- Tirarlo por el váter: acaba igualmente en el alcantarillado.
- Llenar una botella de plástico con aceite caliente: riesgo de quemaduras y de botellas que gotean.
- Verter el aceite en un sumidero o en el jardín: puede llegar directamente a las aguas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo tirar un poco de aceite de freír por el fregadero?
No. Incluso pequeñas cantidades se depositan en las tuberías y cargan el alcantarillado. Absorba los restos con papel de cocina y tírelo a la basura doméstica.
¿Dónde se puede tirar el aceite de freír en Suiza?
En los puntos de recogida municipales con recogida de aceite, a menudo también en el centro de reciclaje municipal. Encontrará las direcciones en la Recycling Map o en el calendario de residuos de su municipio.
¿Puede ir el aceite de freír a la basura doméstica?
Solo si no hay un punto de recogida accesible: pequeñas cantidades de hasta 3 dl en un recipiente de plástico bien cerrado. La grasa sólida para freír y los aliños van a la basura doméstica.
¿Cuántas veces se puede reutilizar el aceite de freír?
Depende del tipo, la temperatura y los alimentos. Cuélelo una vez frío y guárdelo en un lugar fresco y oscuro. Si huele a rancio, está muy oscuro o humea pronto, llévelo al punto de recogida.
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