Qualche spicchio per il sugo, una cipolla per il risotto, e ore dopo ogni gesto sa ancora di cucina. Il sapone normale spesso aiuta solo a metà. Per liberarsi dell'odore di aglio sulle mani servono un po' di pazienza e l'ordine giusto: prima acqua fredda, poi un semplice rimedio casalingo, infine il sapone.
La buona notizia: tutto ciò che serve è già in cucina. Ecco cinque trucchi che funzionano anche con cipolla, erba cipollina o pesce, e come evitare che tagliere e coltello trasmettano di nuovo l'odore.
Perché l'odore di aglio resta sulle mani
Aglio e cipolla contengono sostanze solforate. Finché il bulbo è intero quasi non ha odore; è tagliandolo, schiacciandolo o tritandolo che si formano i tipici composti dall'odore intenso. Sono solubili nei grassi, aderiscono al film lipidico naturale della pelle e si annidano sotto le unghie e nelle piccole pieghe della pelle.
Per questo l'acqua da sola li scioglie male. L'acqua molto calda spesso peggiora le cose, perché il calore fa salire di più le sostanze volatili fino al naso. E ciò che resta su tagliere o coltello torna sulle dita alla prossima occasione.
| Metodo | Come si fa | Ideale per |
|---|---|---|
| Acqua fredda | Sciacquare le mani 30 secondi con acqua fredda | Sempre come primo passo |
| Acciaio inox | Strofinare su cucchiaio o rubinetto sotto acqua fredda | Odore leggero, tra un lavoro e l'altro |
| Limone | Massaggiare un po' di succo, lasciare agire poco | Aglio e pesce |
| Fondi di caffè | Strofinare umidi tra le mani | Cipolla, odore forte |
| Sale o bicarbonato | Fare una pasta con poca acqua, massaggiare | Polpastrelli e unghie |
1. Prima acqua fredda, poi sapone
L'ordine fa la differenza. Metta prima le mani sotto l'acqua fredda e strofini bene palmi, spazi tra le dita e polpastrelli. Poi viene un rimedio casalingo e alla fine sapone con acqua tiepida.
Lavarsi bene le mani è comunque obbligatorio ogni volta che in cucina si passa da un alimento all'altro. L'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria spiega che i germi si diffondono tramite mani, taglieri, utensili e panni, e che piani di lavoro e utensili vanno puliti con acqua calda e sapone dopo ogni fase. Il risciacquo freddo contro l'odore non sostituisce quindi il lavaggio con il sapone: lo precede.
2. Il trucco dell'acciaio inox
È il trucco più noto: strofini le mani per circa 30 secondi sotto l'acqua fredda corrente su un oggetto in acciaio inossidabile, un cucchiaio, il lavello o il rubinetto. In commercio esistono persino delle «saponette d'acciaio».
L'effetto non è dimostrato in modo univoco dalla scienza e non tutti notano lo stesso risultato. Molti però percepiscono poi l'odore di aglio come molto più debole. Dato che il trucco non costa nulla e non stressa la pelle, vale la pena provarlo, meglio se combinato con gli altri rimedi.
3. Limone o aceto: l'acidità contro l'odore
L'acidità aiuta a staccare le sostanze odorose. Si strofini le mani con un po' di succo di limone, lasci agire un momento e poi sciacqui con acqua e sapone. Un goccio di aceto in una ciotola d'acqua funziona in modo simile, ma ha un odore suo.
La Fondazione per la protezione dei consumatori annovera aceto, acido citrico, soda, bicarbonato, sapone di Marsiglia, sale e succo di limone tra i rimedi casalinghi utili. Per la pelle vanno bene soprattutto succo di limone, aceto diluito, sale e bicarbonato; soda e acido citrico puro sono pensati per le superfici, non per le mani.
Attenzione a piccoli tagli o pelle screpolata: l'acido brucia. In quel caso rinunci a limone e aceto e preferisca i fondi di caffè o l'acciaio.
4. Fondi di caffè, sale o bicarbonato come scrub
I fondi di caffè umidi sono un rimedio sottovalutato: ne strofini un cucchiaino tra le mani come per lavarle, poi sciacqui bene. I granelli fini rimuovono meccanicamente le sostanze odorose e l'aroma del caffè copre il resto.
Sale o bicarbonato mescolati con poca acqua fino a formare una pasta agiscono in modo simile. Massaggi brevemente polpastrelli e bordi delle unghie. Poi si lavi le mani e metta una crema, perché sale e acidità seccano la pelle. Per gli altri usi del bicarbonato legga la guida bicarbonato per pulire.
5. Prevenire: tenere l'odore di aglio lontano dalle dita
La cosa più semplice è che l'odore non arrivi mai sulle dita:
- Usi lo spremiaglio e lo sciacqui subito con acqua fredda, prima che i residui si secchino.
- Tenga fermo con la forchetta: blocchi la cipolla con una forchetta invece che con le dita.
- Indossi guanti monouso o guanti da cucina sottili se deve tagliare molto.
- Pulisca subito coltello e tagliere: aglio e cipolla lasciano il loro odore soprattutto nel legno. Come curare il tagliere lo spiega la guida pulire il tagliere in legno.
- Taglieri separati per aglio e cipolla da una parte e frutta dall'altra, così la composta non sa di aglio.
Dopo aver cucinato, spesso l'odore non resta solo sulle mani ma in tutta la casa. I nostri consigli sono nella guida odori di cucina in casa.
Gli errori più comuni
- Cominciare con l'acqua calda: l'odore di aglio diventa più intenso invece che più debole.
- Usare solo il sapone: da solo spesso non elimina del tutto le sostanze solforate.
- Sperimentare con i detergenti: candeggina o polveri abrasive irritano la pelle e sono pericolose.
- Dimenticare le unghie: sotto le unghie l'odore resiste più a lungo.
- Lasciare lì tagliere e spremiaglio: i residui secchi ritrasmettono l'odore alle mani.
Domande frequenti
Il trucco dell'acciaio funziona davvero?
L'effetto non è provato in modo univoco, ma molte persone percepiscono poi l'odore più debole. Visto che è gratuito e delicato con la pelle, vale un tentativo sotto l'acqua fredda corrente.
Perché contro l'odore di aglio si comincia con l'acqua fredda?
L'acqua calda fa salire di più le sostanze volatili e l'odore sembra più forte. L'acqua fredda ne porta via una parte prima di passare al rimedio casalingo e al sapone.
Come si toglie l'odore di cipolla da sotto le unghie?
Massaggi i bordi delle unghie con una pasta di sale o bicarbonato e poca acqua, poi passi sotto uno spazzolino per unghie o il bordo di un cucchiaio. Infine lavi con sapone e idrati.
E se l'odore viene dalla bocca?
È un altro tema: dopo il pasto l'odore si forma in parte nel corpo stesso. Lavarsi le mani non serve, il tempo sì. In caso di alito cattivo persistente ne parli con il dentista o con il medico.
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