Dampfabzug-Filter reinigen: 5 Methoden für Metall- und Kohlefilter

Man sieht ihn kaum, bis man ihn herausnimmt: den Metallfilter über dem Kochfeld. Dann klebt er an den Fingern, ist bräunlich verfärbt und riecht nach dem Fondue vom letzten Winter. Dampfabzug-Filter reinigen gehört zu den Aufgaben, die im Alltag gerne vergessen gehen – bei einer Wohnungsabgabe aber fast immer kontrolliert werden. Und ein verfetteter Filter ist nicht nur unappetitlich, sondern schwächt auch die Saugleistung.

In diesem Artikel zeigen wir fünf Methoden für Metallfilter, Aktivkohlefilter und das Gehäuse. Hinweise des Herstellers in der Bedienungsanleitung gehen immer vor.

Warum der Filter im Dampfabzug so schnell verfettet

Beim Braten und Kochen steigen feine Fetttröpfchen mit dem Dampf auf. Der Metallfilter fängt sie ab, damit sie sich nicht im Gebläse und in der Abluftleitung ablagern. Mit der Zeit setzt sich das Fett in den Lamellen fest und wird zäh. Die Luft kann schlechter durchströmen, der Abzug wird lauter und saugt weniger.

Fett in der Küche ist zudem ein Brandrisiko. Die Beratungsstelle für Brandverhütung erinnert daran, heisse Kochfelder nie unbeaufsichtigt zu lassen und brennendes Fett nie mit Wasser zu löschen. Ein sauberer Dampfabzug ist Teil einer sicheren Küche.

1. Metallfilter im Geschirrspüler reinigen

Für die meisten modernen Metallfilter ist der Geschirrspüler die bequemste Lösung.

1. Kochfeld ausschalten, Abzug abkühlen lassen.
2. Den Filter über die Entriegelung herausnehmen – meist ein Griff oder eine Lasche.
3. Den Filter senkrecht in den unteren Korb stellen, am besten allein oder mit wenig Geschirr.
4. Ein Programm mit mittlerer bis höherer Temperatur wählen.
5. Nach dem Programm abtropfen und vollständig trocknen lassen.

Aluminiumfilter können sich in der Spülmaschine dunkel verfärben. Das beeinträchtigt die Funktion normalerweise nicht, sieht aber weniger schön aus. Prüfen Sie im Zweifel die Anleitung, ob der Filter spülmaschinengeeignet ist. Wie Sie danach auch den Geschirrspüler selbst frisch halten, lesen Sie unter Geschirrspüler reinigen.

2. Das heisse Natron-Bad für stark verfettete Filter

Ist das Fett schon zäh und dunkel, hilft ein Bad in heissem Wasser mit Natron.

1. Das Spülbecken oder eine grosse Wanne mit sehr heissem Wasser füllen.
2. 3–4 Esslöffel Natron und einen Schuss Spülmittel einrühren.
3. Den Filter vollständig eintauchen und 15–30 Minuten einweichen lassen.
4. Mit einer weichen Spülbürste in Richtung der Lamellen ausbürsten.
5. Mit heissem Wasser gründlich ausspülen und trocknen lassen.

Das Wasser färbt sich dabei oft bräunlich – ein gutes Zeichen, dass sich das Fett löst. Bei sehr hartnäckigen Filtern wiederholen Sie das Bad mit frischem Wasser. Ist nur wenig Platz im Becken, wenden Sie den Filter nach der Hälfte der Zeit.

3. Aktivkohlefilter prüfen und ersetzen

Dampfabzüge im Umluftbetrieb haben neben dem Fettfilter einen Aktivkohlefilter, der Gerüche bindet. Er verliert mit der Zeit seine Wirkung und lässt sich in der Regel nicht auswaschen.

• Das Wechselintervall steht in der Bedienungsanleitung, oft zeigt auch eine Anzeige am Gerät den Zeitpunkt an.
• Ersatzfilter über die Modellnummer beim Hersteller oder im Fachhandel bestellen.
• Einige Modelle haben regenerierbare Kohlefilter, die im Backofen reaktiviert werden können – aber nur, wenn der Hersteller dies ausdrücklich vorsieht.
• Nach dem Wechsel die Filteranzeige zurücksetzen.

Bei einer Wohnungsabgabe gilt: Ob ein neuer Kohlefilter erwartet wird, klären Sie am besten mit der Verwaltung. Das Fett im Dampfabzug gehört laut HEV Schweiz jedenfalls zur Endreinigung.

4. Dampfabzug-Gehäuse und Unterseite entfetten

Ein sauberer Filter in einem klebrigen Gehäuse bringt wenig. Nehmen Sie sich auch Unterseite, Innenraum und Front vor.

• Innenraum: Bei ausgebauten Filtern mit warmem Spülwasser auswischen, soweit er ohne Werkzeug erreichbar ist.
• Unterseite und Beleuchtung: Mit einem gut ausgedrückten Tuch reinigen, keine Nässe an Lampen und Elektronik.
• Edelstahlfront: Mit Spülwasser und Mikrofasertuch in Schliffrichtung wischen, trocken nachpolieren.
• Glasabzüge: Nach dem Entfetten mit Glasreiniger streifenfrei machen.
• Bedienfeld: Nur leicht feucht wischen.

5. Den richtigen Rhythmus finden

Wie oft Sie den Filter reinigen, hängt davon ab, wie oft und was Sie kochen. Als Faustregel für Haushalte:

• Wer täglich brät: etwa monatlich den Metallfilter reinigen.
• Wer gelegentlich kocht: alle zwei bis drei Monate.
• Aktivkohlefilter: gemäss Herstellerangabe ersetzen.
• Gehäuse: Bei jeder Filterreinigung kurz mitreinigen.

Wer den Dampfabzug regelmässig pflegt, hat bei der Wohnungsabgabe viel weniger Arbeit. Fett sammelt sich aber auch an Oberschränken und Plättli-Spiegel – Tipps dazu im Artikel Fettige Küchenschränke reinigen. Weitere Punkte für die Küche finden Sie in der Wohnungsabgabe-Checkliste.

Häufige Fehler bei der Filterreinigung

• Aktivkohlefilter waschen: Er wird dadurch meist unbrauchbar.
• Filter nass einsetzen: Restfeuchtigkeit und Fett ergeben einen klebrigen Film.
• Nur den Filter reinigen: Das verfettete Gehäuse riecht weiter.
• Aggressive Sprays auf Aluminium: Stark alkalische Mittel können Aluminium verfärben oder angreifen.
• Kochen ohne Filter: Fett gelangt direkt ins Gebläse.

Redaktion Priority CleanUnser Reinigungsteam aus Alberswil LU teilt hier Erfahrungen aus Umzugs-, Haushalts-, Büro- und Fensterreinigungen in der ganzen Zentral- und Nordwestschweiz.